近年来，我国的食品安全认证标志经历了显著变迁，其中最为核心的是 QS标志逐步被SC编码取代 的过程。以下是具体变迁与含义解析：
一、QS标志时代（2009-2018年）
背景
- 2009年《食品安全法》实施，要求食品生产企业必须通过“质量安全”认证（Quality Safety），获得生产许可后标注 QS标志。
- QS标志 由蓝色图形+“QS”字母组成，下方标注生产许可证编号（如 QS4401 0601 1234）。
含义
- 表示企业通过生产许可审查，具备基本食品安全保障能力。
- 编号结构：省代码（前2位）+ 产品类别（中间2位）+ 序列号（后4位）。
二、SC编码取代QS（2015年启动）
政策调整
- 2015年修订的《食品安全法》取消“QS”概念，将生产许可证编号改为 SC编码（生产许可的拼音缩写）。
- 过渡期：2015年10月1日-2018年10月1日，企业可继续使用QS标志或更换SC编码。
- 2018年10月1日起，QS标志正式废止，所有食品包装必须标注SC编码。
SC编码结构
- 格式为 SC + 14位数字（如 SC11010101001234），含义如下：
- 前3位：食品类别（如101为粮食加工品）；
- 中间2位：省级代码；
- 中间3位：市级代码；
- 后6位：企业顺序号。
变化意义
- 去标志化：SC仅作为编码，不再使用图形标志，减少消费者误认。
- 可追溯性：通过编码可直接追溯企业属地与产品类别，监管更高效。
三、其他常见认证标志
除生产许可外，食品包装上常见的认证标志包括：
绿色食品标志
- 图形为绿叶+太阳，表示产品通过农残、重金属等检测，符合生态标准。
有机食品标志
- 需通过独立机构认证（如中国有机产品标志），要求生产全程禁用化学合成物。
HACCP认证
- 国际通用的危害分析与关键控制点体系，强调过程风险管理（常见于出口食品）。
ISO 22000
- 国际食品安全管理体系，覆盖从生产到消费的全链条控制。
四、消费者如何识别？
- 认准SC编码：所有预包装食品必须标注SC编码（无图形标志）。
- 查询真伪：可通过国家市场监督管理总局官网（http://www.samr.gov.cn）查询SC编码有效性。
- 注意过渡期遗留：2018年前生产的QS包装食品仍可流通，但新生产食品必须为SC编码。
总结
食品安全认证标志的变迁（QS → SC）反映了监管从“形式认证”向“实质追溯”的转变。SC编码通过数字化管理提升了透明度，消费者可通过编码溯源企业信息，结合绿色、有机等自愿性认证，形成更立体的食品安全判断体系。未来随着法规完善，认证体系或将进一步整合优化。
