世界上最大的西瓜有多重？
- 目前吉尼斯世界纪录的保持者： 一颗重达 159 公斤 的西瓜！
- 培育者： 美国田纳西州的 Chris Kent。
- 品种： 属于卡罗莱纳十字架品种。
- 时间： 这个纪录是在 2020年 创造的。
关于西瓜的冷知识（你知道几个？）：
- 它起源于非洲： 西瓜的野生祖先来自非洲南部，特别是卡拉哈里沙漠地区。几千年前，古埃及人就已经开始种植西瓜了。
- 它其实是一种浆果！ 在植物学分类上，西瓜属于浆果！更准确地说，是一种特殊的浆果类型，称为瓠果。这是因为它的果实由单一子房发育而来，具有坚硬的外果皮和多汁的内果皮（我们吃的部分），并且内含许多种子。草莓、树莓等反而不是浆果。
- 国家象征： 在非洲国家塞内加尔，西瓜是国徽上的图案之一。在利比亚，西瓜也曾出现在旧国旗上。
- 几乎全是水： 西瓜的含水量高达 92% 左右，名副其实的“水”果。这也是它解渴能力超强的原因。
- 方形西瓜不是转基因： 日本农民发明了在透明立方体模具中种植西瓜的方法，使其长成方形。这主要是为了节省运输和储存空间，方便堆叠。但请注意： 方形西瓜通常是在未完全成熟时就放入模具，为了保持形状，口感往往不如自然成熟的圆形西瓜甜和多汁，而且价格非常昂贵。
- 不仅有红瓤，还有黄瓤！ 西瓜瓤的颜色主要由番茄红素和β-胡萝卜素决定。常见的红瓤西瓜富含番茄红素（一种强抗氧化剂）。而黄瓤西瓜（如“黄钻石”品种）则富含β-胡萝卜素（维生素A前体），味道通常更甜、更清爽。
- 无籽西瓜是怎么来的？ 无籽西瓜是三倍体西瓜。通过将普通二倍体西瓜用秋水仙素处理成四倍体，然后再与二倍体西瓜杂交，得到三倍体种子。三倍体植株的染色体无法正常配对，所以种子发育不良，就是我们吃的“无籽”状态。但仔细看，还是能找到一些白色的小软籽。
- 全身都是宝，皮也能吃！ 西瓜皮（白瓤部分）其实是可以食用的，在很多地方被用来做菜。它可以凉拌、炒菜（如西瓜皮炒肉）、做汤，甚至被腌制成咸菜或蜜饯。它富含瓜氨酸（对心血管有益）、维生素C和矿物质。
- 西瓜籽也美味： 在中国、中东等地，炒制或烤制的西瓜籽是常见的休闲零食，富含蛋白质和健康脂肪。
- 世界上最大的西瓜生产国是中国： 中国是世界上西瓜产量最高的国家，远超其他国家。
下次再吃西瓜时，想想这些有趣的事实，是不是觉得这块多汁的水果更有意思了呢？
