夏至作为二十四节气中最早被确定的节气之一，承载着深厚的文化底蕴，各地也衍生出丰富多彩的习俗活动，既反映了古人对自然的敬畏，也蕴含了顺应天时的生活智慧。一起来看看这些有趣的夏至传统：
一、 饮食习俗：舌尖上的夏至
“冬至饺子夏至面”：
- 流行地区： 中国北方大部分地区。
- 内容： 这是流传最广的夏至食俗。夏至吃面，主要有几个原因：一是新麦丰收，尝新面以示庆贺；二是夏至白昼最长，吃长长的面条象征“长长久久”，也有“尝新”、“长寿”的寓意；三是面条易于消化，适合炎热的夏季食用。
- 种类： 各地面条种类繁多，如北京的炸酱面、山东的过水面、陕西的油泼面、山西的刀削面、四川的担担面、江南的阳春面/三虾面等，各有风味。
“夏至馄饨冬至团”：
- 流行地区： 中国南方部分地区，特别是江南一带。
- 内容： 与北方的“夏至面”相对应，江南一些地方有夏至吃馄饨的习俗。古人认为馄饨形似“混沌”，吃了可以打破“混沌”状态，带来聪明智慧。同时，馄饨汤水丰富，也适合夏天食用解暑。谚语“夏至馄饨免疰夏”，认为吃了馄饨可以预防夏季常见的消瘦乏力（疰夏）。
吃麦粥/麦糊烧：
- 流行地区： 江苏无锡等地。
- 内容： 用新收的麦子磨成粉，煮成稀粥或摊成薄饼（麦糊烧）食用。这同样是尝新麦、庆祝丰收的体现。
吃夏至饼/夏至蛋：
- 流行地区： 部分地区有制作夏至特色面饼的习俗。有些地方则有在夏至早晨吃煮鸡蛋或咸鸭蛋的习惯，认为可以强身健体。
岭南地区吃荔枝、狗肉（争议）：
- 流行地区： 广西、广东部分地区（此习俗有争议）。
- 内容： 有“夏至食个荔，一年都无弊”的俗语，认为夏至吃荔枝有益健康（需注意适量）。部分地区有在夏至吃狗肉的习俗，源于“吃了夏至狗，西风绕道走”的说法，认为可抵御寒气。注意： 此习俗在现代社会饱受动物保护伦理争议，已逐渐式微或改变。
二、 祭祀习俗：敬天祈农
祭天祀地：
- 内容： 夏至是祭神的重要日子。在古代，帝王会在夏至日举行盛大的祭地仪式（与冬至祭天相对），祈求风调雨顺、国泰民安。北京的天坛就是明清皇帝祭天的场所（冬至），而地坛则是祭地的场所（夏至）。民间也有祭祀土地神、水神等，感谢庇佑丰收，祈求下半年顺利。
祭田公田婆：
- 流行地区： 浙江等地。
- 内容： 农民在田间地头设供品，祭祀守护农田的“田公田婆”或土地神，祈求五谷丰登，免受虫害灾害。
三、 养生与避暑习俗
“消夏避伏”：
- 内容： 夏至标志着炎热夏季正式开始。古代，富贵人家会在夏至后向亲友赠送扇子和脂粉等夏令物品。扇子用于扇风纳凉，脂粉则用于涂抹身体，以防生痱子。这体现了古人应对酷暑的智慧。
喝凉茶/清补汤：
- 流行地区： 南方普遍。
- 内容： 夏至后暑热湿气重，民间有喝各种清热解毒、祛湿健脾的凉茶或煲清补汤（如冬瓜薏米汤、绿豆汤等）的习惯，以调理身体，预防暑热疾病。
妇女互赠折扇/脂粉：
- 内容： 如“消夏避伏”所述，妇女间互赠这些物品是重要的社交和保健活动。
“夏至三庚数头伏”：
- 内容： 这是计算“三伏天”起始日的方法。夏至后的第三个“庚日”（干支纪日中带“庚”的日子）就是初伏的开始。夏至本身标志着炎热开始，而三伏则是盛夏最热的时段。人们会特别注重在此时防暑降温。
取“午时水”：
- 流行地区： 广东、广西、福建、台湾等地。
- 内容： 在夏至日正午时分（11点到13点）从井里或泉中打水。古人认为此时的阳气最盛，水质最好，具有特殊功效（如久放不坏、祛除疫病、解毒退热等）。常用于酿酒、制药、煮饭、泡茶等。（现代需注意水质安全）
四、 趣味与娱乐习俗
“秤人”：
- 流行地区： 部分地区，如南方一些乡村。
- 内容： 夏至日有称体重的习俗。人们（尤其是小孩）在村口的大树下挂一杆大秤，轮流称重。据说夏至称了体重，就不怕夏季炎热消瘦（防疰夏），也有祈福健康的意味。称的时候司秤人还会说些吉利话。
写“夏至九九歌”：
- 内容： 与“冬至九九歌”对应，也有描述夏至后天气变化的“夏至九九歌”，但不如冬至的普及。例如：“夏至入头九，羽扇握在手；二九一十八，脱冠着罗纱；三九二十七，出门汗欲滴... 九九八十一，家家打炭墼。” 生动描绘了暑热渐增的过程。
赏荷：
- 内容： 夏至时节，荷花开始盛放。赏荷成为一项应景的休闲活动，体现了人们对自然之美的欣赏。
小知识补充
- 夏至日期： 通常在公历的6月21日或22日（2025年夏至是6月21日）。
- 天文意义： 这一天，太阳直射北回归线，是北半球白昼最长、黑夜最短的一天。
- 物候特征： “夏至三候”：一候鹿角解（鹿角开始脱落），二候蝉始鸣（知了开始鸣叫），三候半夏生（一种喜阴的药草开始生长）。
这些丰富多彩的夏至习俗，融合了农业生产、天文历法、宗教信仰、养生保健和社会交往等多重内涵，是中华传统文化中一笔宝贵的遗产。在你的家乡，还有哪些独特的夏至习俗呢？
